Capitulo 8

1. Elaborar el organigrama de la empresa. Explicar qué tipo de comunicación se va a dar entre los distintos puestos de trabajo (formal, informal, mediante reuniones, impresos, comunicados, tablón, boletín, notas escritas, etc.). Elaborar un flujograma con algunos de los procesos básicos administrativos de la empresa, relativos al departamento de recursos humanos.

La comunicación será formal, mediante los canales oficiales y también tendremos una comunicación descendente a la par que ascendente donde daremos prioridad a la libre comunicación de empleados a jefes como de jefes a empleados.( aunque siempre siguiendo una jerarquía)

2-Elaborar un formulario de descripción de cada puesto de trabajo indicando: Función u objetivo, nivel de la organización, tareas o funciones básicas (autoridades), responsabilidades, coordinación (dependencia y personas a su cargo). Ver modelo del ejercicio sobre técnicas de admón. o el ejemplo adjunto.

El DIRECTOR GENERAL Y ADMINISTRATIVO estaría formado por mi mismo y tendría una doble función, la de supervisar el negocio y la de desarrollo administrativo, donde controlare de forma directa la contabilidad y los temas fiscales ( hacienda, seguros…)
El ENCARGADO será una persona nombrada por mi misma de extrema confianza y bien cualificada ya que su función será la de coordinar y dirigir el personal y el buen funcionamiento de la cafetería, tomando decisiones propias.
El EMPLEADO 1 seria nuestra camarera encargada del funcionamiento de la barra.
El EMPLEADO 2 seria el portero, que seria la persona responsable de la seguridad del local.
El EMPLEADO 3 seria el Relaciones Publicas cuya función se centra en atraer clientes.

3-Señalar las líneas básicas que va a seguir la empresa en cuanto a selección, formación, motivación y evaluación del personal

La SELECCIÓN DE PERSONAL será exclusiva, no se trata de que los futuros empleados vallan a nosotros si no que de nosotros vayamos a ellos, por eso , nuestra selección de personal se trata de seleccionar a personas que ya están trabajando y que nosotros conocemos y sabes de su alta culificacion y ofrecerles un nuevo trabajo con muchísimas oportunidades que donde están.
La Formacion de nuestros empleados será representada por cursos como coctelero, seguridad, publicidad y relaciones publicas que ayudar a nuestros empleados a formarse y especializarse aun mas en sus funciones
La motivación que le daremos será tanto económica ya que si llegan a unas cajas señaladas se le incentiva económicamente, y también se les motivara con cenas de empresa, regalos por navidad…

4-Tipos de contrato que se van a hacer al personal de nuevo ingreso y cálculo aproximado del coste laboral para los tres primeros ejercicios. Hacer en hoja de cálculo.

Los tipos de contrato serán temporales de duración de 3 meses prorrogables a otros 3 meses y luego a 6 meses.

CAPITULO 7

PROYECTO DE EMPRESA CAPITULO 7

1. ¿Bajo qué forma jurídica debemos organizar nuestra empresa? ¿Hay alguna forma jurí­dica más adecuada que otra para llevar a cabo nuestro proyecto empresarial?

El tipo de Sociedad que constituiré será una Sociedad Civil y sus principales características son:
 Para realizar un contrato de sociedad civil es suficiente con el consentimiento entre las partes, no requiriendo ninguna formalidad específica, excepto si se aportan bienes inmuebles, en cuyo caso hay que inventariarlos y unirse a la escritura pública que es obligatoria en estos casos.
 En este contrato hay que indicar el objeto del mismo, el por qué se realiza. El objeto del contrato es poner en común bienes, dinero o industria con ánimo de partir entre sí las ganancias.
 La sociedad se regirá por los estatutos o reglas propios, siempre que estas no contravengan los mandatos imperativos del Código Civil.
 Para que esta sociedad tenga personalidad jurídica (sea titular de derechos y obligaciones) el Código Civil exige que los pactos que lleve a cabo sean públicos (estén inscritos en algún registro).
 Responsabilidad solidaria e ilimitada de los socios.
 Posibilidad de aplicar a la sociedad civil las normas de sociedad colectiva.
 Los socios deberán darse de alta en el régimen de autónomos de la Seguridad Social, siempre que trabajen para la sociedad.

2. ¿Qué nombre pondrá a nuestra empresa? ¿Qué logotipo o anagrama puede identificarla mejor? ¿Sería mejor identificar nuestros productos o servicios con una marca?

NOMBRE: TRIMOSK S.C.
LOGOTIPO:

3. ¿Dónde vamos a ubicar nuestra empresa? ¿Cuál es la mejor localización para la misma, teniendo en cuenta las necesidades de espacios e infraestructuras que vamos a necesitar, y las características de nuestro negocio?

Tras una investigación de mercado el local mas idóneo para montar nuestra cafetería seria la zona del centro histórico de Malaga en un local muy céntrico, dicho local se ubica en Calle Juan De Padilla Nª 24 .

La inversión Inicial será de 13.500 euros las cuales serán:
- 9.000 euros como aval bancario que nos exige el arrendador para el alquiler del local que se nos devolverá al termino del contrato
- 1200 euros como fianza del alquiler
- 600 euros que pagaremos a la inmobliaria
- 1.200 euros como pago del inmobiliario de sillas y mesas que hemos conseguido de un negocio que cerro.
- 500 euros para la compra de material de hostelería (sanwichera, Batidora, Coctelera..)
- 300 euros para la compra de productos ( refrescos, café , harina..)
- 150 euros para la compra de una cafetera
- 200 euros para la publicidad ( cartel de la entrada , flyers.. )
- 20 euros materiales de limpieza
- 30 euros para la constitución de la sociedad
- 300 euros en estanterías y decoración

Para la creación de nueva empresa solicitaremos una subvencion mediante PROMALAGA, la cual promueve la creación de nuevas empresa:

http://www.cme-malaga.es/Documentos/Basesubvencionalainversion2009.pdf

Otra ayuda que pediremos será para autónomos mediante las subvencion PEFA:

http://www.camaramalaga.com/fileadmin/user_upload/ficheros/sbv/SUBVENCIONES_PEFA09.pdf

Tambien obtendremos ayudas mediante ICO:

http://www.ico.es/web/contenidos/6/0/137/index?n=2

Y la opción de leasing:

http://www.contabilidad.tk/leasing-67.htm

EL ARTE DE LA GUERRA

El arte de la guerra , cuyo autor es el General Sun Tzu , trata sobre las estrategias militares que para las antiguas civilizaciones suponía el dominio y la supervivencia. Su máximo objetivo y la es VENCER SIN A LA LUCHA ARMADA , incluso sin acercarse al enemigo siempre que sea evitable.
El libro se centra en el arte de la guerra basándose en el ENGAÑO , la ESTRATEGIA , y el CONOCIMIENTO.
Según el libro estas estrategias militares tienen aplicación en el mundo de los negocios, los factores para ser un Gran General se pueden aplicar de forma directa.
Las características mas importantes que nos aporta Sun Tzu se aplican a las empresas según mi opinión de forma:
MORAL: Según Sun Tzu cuando el pueblo este en armonía con sus dirigentes , sus componentes les seguirá sin temor de poner riesgo su vida.
En la empresa cuando hay una armonía con los trabajadores , la empresa incrementara su productividad y su moral de los empleados, y crea un ambiente de satisfacción dentro de la plantilla que convierte al grupo en fuerte.
CONDICIONES METEREOLOGICAS: las fuerzas naturales son un gran aliado si saben aprovechar. La dirección de las operaciones militares dependerán de las estaciones.
En la empresa hay que aprovechar la época de mercado para posicionarse y convertirse en una gran empresa que aprovecha las oportunidades del mercado.
TERRENO: las distancias y la facilidad o la dificultad de recorrerlas , supone oportunidades de vida y de muerte.
En la empresa el terrero supone un factor importante ya que la distancia entre la empresa y el cliente debe de ser estrecha donde su objetivo principal es la fidelizacion.
AUTORIDAD: se trata de las cualidades de sabiduría , equidad , humanidad , coraje ´severidad del general.
En la empresa , el empresario debe asumir esta autoridad , con todas sus responsabilidades.
DOCTRINA : se trata la organización de la autoridad , la promoción de los oficiales al rango conveniente , la vigilancia de las vías de aprovisionamiento y el cuidado de atender las neceses esenciales del ejercito.
En la empresa supone toda la organización de la empresa con jerarquía de trabajo , organzacion de los empleados , jerarquizar departamentos….
Sus principales conocimientos dresumidos del libro del General Sun Tzu son:
Hay que anticiparse al enemigo, atacar sus estrategias , sorprenderlo y ganar iniciativa.
Un cuidadoso toma de decisiones permite obtener resultados satisfactorios
Todo nuestro pueblo debe tener las mismas intenciones , objetivos y la voluntad de cooperar.
Emitir las ordenes de forma clara . los planes complicados no son bien aceptados crea incertidumbre.
Pensar de cómo actuara el enemigo supone prefeccionar y prever acciones militares